Na ez az a desszert, amit bár ne csináltam volna meg, mert nem lehet abbahagyni, valami lelakatolható hűtőre lenne szükség inkább ehhez. Mivel rengeteg gyors felszívódású szénhidrátot tartalmaz, ezért a délutáni nasi egyik opciójára szántam, alkalmanként 1-2 kockával fogyasztva belőle... ahhha, meg ahogy azt én gondoltam... :) Mindenesetre sok szeretettel leírom nektek a receptjét, aki szereti a tömény csokis édességeket, az csakis olyan napra időzítse az elkészítését, amikor megenged magának egy kis csalást a kalóriákkal. :)
Hozzávalók: 100 gramm darált mandula, 20 szem magozott datolya (fontos, hogy puha, leveses legyen, ne száraz), 150 gramm sült sütőtök, 50 gramm natúr kakaópor, 50 gramm olvasztott kókuszzsír, egy jó maradék mogyoró vagy dió, pekándió, pisztácia stb.
Elkészítés: A magvak kivételével az összes hozzávalót egy tálban összeturmixoljuk, én botmixerrel estem neki és tökéletesen sima krémet kaptam azzal is. Ne is kóstolgassátok, mert idő előtt elfogy! A teljes krémet átkanalazom egy kis sütőformába (nekem 18x18 cm és ez nagynak bizonyult) és belenyomkodom a magvakat, majd berakom a fagyasztóba 2 órára. Innen kivéve tökéletesen szeletelhető lesz, kb 15 perc szobahőmérsékleti pihenő után fogyasztható és ezután a hűtőben tárolható. Elvileg egy kicsit magasabb, vastagabb szeleteket kellene kapjunk, de csak nagyobb formám volt és abban szétnyomkodtam teljesen a krémet. Legközelebb lehet, hogy inkább duplázom a hozzávalók mennyiségét. :)))
