Kísérletek a zöldbanán liszt világában :)
Hozzávalók 6 db mini kuglófhoz: 50 gramm kókuszliszt, 50 gramm zöldbanán liszt, 1 tojás, 20 gramm natúr kakaópor, 100 gramm cukornak megfelelő folyékony édesítő (vagy 100 gramm eritrit, de akkor több mandulatejre vagy plusz 1 tojásra lesz szükségünk), 3 dl mandulatej, 1 tk sütőpor, kevés rumaroma, 1 ek olvasztott kókuszzsír
Elkészítés: Az összes hozzávalót összekeverjük és előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt megsütjük. Egy folyékony, de sűrű masszát kell kapjunk, ennek alapján még adhattok hozzá kevés folyadékot, ha szükséges.
Egy kuglóf szénhidráttartalma közel 8 gramm. A zöldbanán liszt szerintem helyettesíthető tápióka keményítővel, zabliszttel (úgy már nem paleo), esetleg gesztenyeliszttel is, de ez utóbbira nem mernék megesküdni :) Plusz véleményem szerint muffinformában is működőképes.
Ha van időtök egy kis paleo csokiszósz még biztos jót tenne neki! (kókuszzsír, kakaópor, édesítőszer)