Először is, ne féljetek tőle, nincsen karfiolíze! :) Persze ne várjátok a fehérlisztes olasz pizza élményt, de kedves férjem is jóízűen bevacsorázta, ami azért nagy elismerés! :) Én meg egyenesen imádtam...
Hozzávalók a pizzalaphoz: fél fej karfiol, 30 dkg lenmagliszt, 20 gramm parmezán (elhagyható), 2 tojás, só, bors, bazsalikom, oregánó.
A karfiolt nyers állapotban késes aprítógépben egész apróra daráltam, majd hozzáadtam a többi összetevőt.
Ezeket nem kézi turmixgéppel, hanem kézi botmixerrel kevertem össze, így még jobban, krémesebben összeállt a massza.
Kétfelé osztottam és kilapogattam egy sütőpapíros tepsire és 180 fokon, előmelegített sütőben 20 percig sütöttem.
Én házi paradicsomszószt tettem rá (a paradicsomszeleteket 20 percig sütöm sütőben, majd összeturmixolom), de mehet rá bolti natúr paradicsompüré, amit persze ízlés szerint feldobunk egy kis bazsalikommal, oregánóval, csípős paprikakrémmel, fokhagymával stb.
Amint kész a pizzaalap, kiveszem, megkenem a paradicsomszósszal és sonkát, csirkemellet, zöldségeket
teszünk rá. Ha valaki nem olyan szigorúan paleozik, akkor mehet rá reszelt kemény sajt (én cheddart reszeltem rá).
A feltéttel együtt visszeteszem a sütőbe és maximum 5 perc alatt megpirítom.
Ideális vacsi, mert alacsony kalóriatartalmú és tulajdonképpen 0 gramm szénhidrát van benne!