2015.02.13 19:30
Egy villámgyors nagyon egészséges könnyed vacsora!
A nyers cukkinit vékony csíkokra szeletelem (van ehhez egy speciális eszköz, hasonló mint a zöldséghámozó), nyakon öntöm bazsalikomos zöld pestoval és megszórom fenyőmaggal, szezámmaggal, ízlés szerint bármivel ;).
A legegyszerűbb házi pesto recept pedig: 2 marék friss bazsalikom, fél bögre kesudió (lehetőség szerint pár órára előtte vízbe áztatva, ha van rá idő), fél bögre fenyőmag, 4 ek olivaolaj, 4 gerezd fokhagyma, só, bors, pár csepp friss citromlé. Az egészet turmixba vagy aprítógépbe rakjuk és összekeverjük. Nem teljesen krémesre, jobb ha egy picit darabos marad a pesto, de persze ki-hogyan szereti. :)
Jó étvágyat!
